新鲜白木耳具有多种功效与作用,可以促进消化、降低血糖、保护肝脏、增强免疫力等。
1.促进消化:新鲜白木耳富含植物纤维,可以促进肠胃蠕动,改善便秘情况。
2.降低血糖:白木耳中含有多种糖类物质,可以有效降低血糖,对糖尿病患者有一定的帮助。
3.保护肝脏:白木耳中含有的多糖体可以保护肝细胞,减轻肝脏的负担,有助于预防肝病。
4.增强免疫力:白木耳中含有多种活性成分,具有增强免疫力的作用,对于预防感冒等疾病有一定的帮助。
需要注意的是,新鲜白木耳应该清洗干净,煮熟后再食用,以免引起不良反应。同时,过量食用也可能导致胃肠不适等问题。