炒西瓜子的功效和作用主要是促进消化、降低血压、抗氧化、抗疲劳等。
1.促进消化:西瓜子中含有丰富的蛋白质和脂肪酸,有助于促进肠胃蠕动,提高消化能力。
2.降低血压:西瓜子中含有一定的精氨酸,能够促进血管扩张,降低血压。
3.抗氧化:西瓜子中含有丰富的维生素E,具有很好的抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基的伤害。
4.抗疲劳:西瓜子中含有丰富的矿物质,如钾、镁、锌等,能够帮助身体恢复体力,缓解疲劳。
需要注意的是,炒西瓜子时火候要掌握好,过火会破坏其中的营养成分。此外,适量食用可以发挥最佳效果,过量食用可能会导致腹泻等不适。