橄榄的作用和功效包括增强免疫力、降低胆固醇、预防心血管疾病、延缓衰老等。
1. 增强免疫力:橄榄富含维生素E和多酚类化合物,具有抗氧化作用,可增强免疫力,提高人体抗病能力。
2. 降低胆固醇:橄榄中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少动脉粥样硬化的风险。
3. 预防心血管疾病:橄榄中的多酚类化合物可以降低血压,减少心血管疾病的发生。
4. 延缓衰老:橄榄中的多酚类化合物和维生素E具有抗氧化作用,可以减少自由基的伤害,延缓细胞衰老。
需要注意的是,橄榄虽然有很多好处,但也不宜过量食用,否则可能会导致消化不良等不适症状。同时,购买橄榄油时要选择优质的产品,避免购买掺杂杂质的假冒伪劣产品。