葛根具有多种功效与作用,主要包括改善心血管疾病、降低血压、抗炎镇痛、保肝护肾等功能。
1. 改善心血管疾病:葛根含有丰富的黄酮类化合物,具有降低胆固醇、抑制血小板凝聚等作用,能够改善心血管健康,预防心血管疾病的发生。
2. 降低血压:葛根中的异黄酮类化合物能够扩张血管、降低血压,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
3. 抗炎镇痛:葛根中的黄酮类化合物具有一定的抗炎作用,能够缓解关节炎、风湿病等疼痛症状。
4. 保肝护肾:葛根中的黄酮类化合物能够抑制肝脏纤维化和肾脏损伤,对保护肝肾健康有一定的作用。
需要注意的是,葛根虽然具有多种功效与作用,但是并不适合所有人食用,特别是孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应谨慎使用。同时,应注意葛根的用量,避免过量食用导致不良反应。