荜茇是一种营养丰富的蔬菜,具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。
1. 清热解毒:荜茇中含有丰富的维生素C和黄酮类化合物,具有良好的抗氧化作用,能够清除体内自由基,减少有害物质对人体的损害,同时还能够促进肝脏解毒,有利于身体的排毒。
2. 利尿消肿:荜茇中含有丰富的钾元素,能够促进肾脏排泄多余的水分和废物,有助于消除体内的水肿现象。
3. 降血压:荜茇中含有一种叫做荜茇皂苷的物质,具有降低血压的作用,对于高血压和冠心病患者具有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,荜茇中含有一定量的草酸,容易与钙、铁等矿物质结合形成草酸盐,影响身体对这些矿物质的吸收。因此,在食用荜茇时,最好与富含钙、铁等矿物质的食物一起食用,或者将荜茇烫熟后再食用。