山药和铁棍山药都具有滋阴补肾、健脾益胃、补血养颜等功效。
1. 山药:山药含有丰富的黏液质和淀粉,可以增强肠道蠕动,促进消化吸收,有利于健脾益胃。同时,山药还富含多种维生素和矿物质,有助于补血养颜、滋阴补肾。此外,山药还具有降血糖、降血脂的作用,可以预防和改善糖尿病、高血压等疾病。
2. 铁棍山药:铁棍山药是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品,富含多种氨基酸、钙、铁等营养成分。铁棍山药具有滋阴补肾、补虚益气、健脾益胃、降血脂等作用。此外,铁棍山药还具有抗疲劳、抗衰老的功效,能够提高人体免疫力,延缓衰老。
需要注意的是,山药和铁棍山药虽然具有很多的营养价值和药用价值,但是也有一定的禁忌人群,例如胃寒腹泻、脾虚湿重等人群不宜多食用。同时,在食用时也需要适量,否则容易引起消化不良等不适症状。