山药是一种营养价值很高的食材,具有多种功效作用。它可以滋阴润肺、益气健脾、养血补肾、清热解毒等。
1.滋阴润肺:山药含有丰富的黏液质,可以润肺止咳、滋阴润燥。
2.益气健脾:山药含有多种维生素和矿物质,可以促进消化吸收,增强脾胃功能。
3.养血补肾:山药中含有多种氨基酸和微量元素,可以促进血液循环,调节肾脏功能。
4.清热解毒:山药中含有多种黏性物质,可以吸附体内有害物质,清热解毒。
需要注意的是,山药不宜过量食用,容易引起消化不良。同时,山药还含有草酸,容易与钙质结合形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。因此,食用山药时应适量搭配其他食材,以免影响健康。