白扁豆有什么作用白扁豆有什么作用与禁忌症_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-24 14:51:35

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白扁豆有助于降低血糖和胆固醇，还能促进消化和预防结肠癌等多种作用和功效。

1. 降低血糖：白扁豆中的可溶性纤维能够减缓食物的消化速度，从而降低血糖水平。

2. 降低胆固醇：白扁豆富含植物甾醇和纤维素，能够降低血液中的胆固醇。

3. 促进消化：白扁豆中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘的发生。

4. 预防结肠癌：白扁豆中的植物化学物质可抑制肠道内的有害物质的合成和吸收，预防结肠癌的发生。

需要注意的是，白扁豆含有草酸，对肾脏有一定的刺激作用，患有肾结石和肾功能不全的人应当适量食用或避免食用。同时，白扁豆应当充分煮熟以去除其中的毒性成分。

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