洋扁豆的功效与作用洋扁豆的功效与禁忌_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-24 14:21:14

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洋扁豆是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用。它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善消化功能、降低胆固醇、预防心脏病等。

1. 提高免疫力：洋扁豆富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。

2. 改善消化功能：洋扁豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生。

3. 降低胆固醇：洋扁豆中的可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇含量，有助于预防高血压和心脏病等疾病。

4. 预防心脏病：洋扁豆含有丰富的矿物质和维生素，可以帮助降低血压、保护心脏，预防心血管疾病的发生。

需要注意的是，洋扁豆虽然营养丰富，但是其中也含有草酸等物质，容易与钙、铁等矿物质结合形成不易被吸收的化合物，因此在食用时需要适量。另外，洋扁豆煮熟后会变软，容易引起胀气和消化不良，食用时需要控制量和时间。

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