葛根粉具有多种功效与作用,包括降血压、降血脂、抗氧化、抗炎等。
1. 降血压:葛根粉中的葛根素可以扩张血管,降低血压。
2. 降血脂:葛根粉中的异黄酮类物质可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,有益于降低血脂。
3. 抗氧化:葛根粉中的多酚类物质具有抗氧化作用,可以减少自由基的产生,对人体有益。
4. 抗炎:葛根粉中的黄酮类物质可以抑制炎症反应,对于一些炎性疾病的治疗有一定的作用。
需要注意的是,葛根粉虽然具有多种功效与作用,但是并不是所有人都适合食用,尤其是对于孕妇、哺乳期妇女、低血压患者等人群,应该在医生的指导下食用。此外,葛根粉的副作用也需要引起注意,如过敏、胃肠道不适等。