鲜马蹄具有清热解毒、健脾开胃、利水消肿等功效和作用。
1. 清热解毒:鲜马蹄中的维生素B1、B2、C以及蛋白质等成分具有清热解毒的作用,可以帮助身体排除毒素,缓解中暑等症状。
2. 健脾开胃:鲜马蹄的淀粉含量较高,能够促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于消化吸收。
3. 利水消肿:鲜马蹄中的矿物质和多种维生素能够帮助身体排出多余的水分,减轻身体水肿的情况。
需要注意的是,鲜马蹄具有凉性,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒的人应该避免过多摄入。另外,选择鲜马蹄时要挑选表皮光滑、没有损伤的,质地坚硬、没有软烂的。