黄苦荞麦有很多作用与功效,包括增强免疫力、降低血糖、降低血脂、缓解便秘等。
1. 增强免疫力:黄苦荞麦中含有丰富的多糖、蛋白质和多种维生素,可以增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
2. 降低血糖:黄苦荞麦中的黄酮类成分可以促进胰岛素的分泌,提高胰岛素的敏感性,从而降低血糖水平。
3. 降低血脂:黄苦荞麦中的植物固醇和膳食纤维可以有效降低血脂,预防心血管疾病。
4. 缓解便秘:黄苦荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
需要注意的是,黄苦荞麦具有一定的苦味,不适合胃肠功能较弱的人群食用。同时,黄苦荞麦也不能过量食用,否则可能会引起身体不适。