维生素b族作用和功效有哪些_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-22 17:51:18

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维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等多种维生素，主要作用和功效如下：

1. 维生素B1：促进碳水化合物的代谢，对神经系统和心脏有保护作用，预防神经系统疾病和心脏病。

2. 维生素B2：参与蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢，对眼睛、皮肤、口腔等有保护作用，预防眼疾、皮肤病和口腔溃疡等。

3. 维生素B6：参与蛋白质代谢，对血红蛋白合成、神经系统和免疫系统有调节作用，预防贫血、神经系统疾病和免疫系统疾病。

4. 维生素B12：参与蛋白质代谢，对神经系统和血液系统有保护作用，预防贫血、神经系统疾病和心血管疾病。

需要注意的是，维生素B族虽然在人体内的需要量不大，但缺乏会引起多种疾病，因此应保证足够的摄入量。同时，维生素B族在食物中的含量易受热、光、氧等因素影响，因此应注意食物的储存和烹饪方式，以免损失过多。

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