中高档绿茶的冲泡温度有什么区别?
迪丽瓦拉
2024-08-22 08:39:58
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中高档绿茶的冲泡温度有什么区别?中高档绿茶的冲泡温度有什么区别?
中高档绿茶的冲泡温度,一般情况下来说区别并不大,但是冲泡的手法一定要正确,符合严格的冲泡标准,这样才能够让茶叶的味道更清甜甘洌,营养更高。
1、高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶冲泡温度以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,绿茶冲泡温度愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;绿茶的冲泡温度过低,则香味低淡。另外高级绿茶冲泡以80C的水温为宜,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。
2、中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如果水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
绿茶冲泡温度一般是80摄氏度左右,绿茶的冲泡又要根据茶叶的嫩度来选择冲泡方法,嫩度由高到低选择上投法、中投法、下投法。
绿茶冲泡温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶冲泡温度以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,绿茶冲泡温度愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;绿茶的冲泡温度过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
茶叶的冲泡一般只需要备具,备茶,备水经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色香味充分发挥出来,冲泡的好也不是易事。要根据茶的不同特性应用不同的冲泡技艺和方法才行。绿茶冲泡温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶冲泡温度以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,绿茶冲泡温度愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;绿茶的冲泡温度过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。
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