芝麻具有多种作用与功效,包括补肝肾、润肠通便、美容养颜等。
1. 补肝肾:芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,可以滋补肝肾,增强身体免疫力。
2. 润肠通便:芝麻中的纤维素和油脂可以润滑肠道,促进肠蠕动,缓解便秘。
3. 美容养颜:芝麻中的维生素E和不饱和脂肪酸可以滋润皮肤,抗氧化,延缓衰老。
需要注意的是,芝麻虽然营养丰富,但过量食用会引起肝肾负担过大,因此应适量食用。同时,芝麻在烘焙过程中易产生致癌物质,应控制烘焙温度和时间,避免过度烤制。
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