黑糯米具有多种功效,包括调节血糖、降低胆固醇、美容养颜、预防癌症等。
1. 调节血糖:黑糯米中含有丰富的膳食纤维和慢性糖,可以帮助控制血糖水平,减缓血糖上升速度。
2. 降低胆固醇:黑糯米中富含多酚类化合物和维生素E等营养素,可以降低血脂,减少心脑血管疾病的发生。
3. 美容养颜:黑糯米含有丰富的抗氧化物质和维生素B群,可以促进肌肤新陈代谢,延缓衰老。
4. 预防癌症:黑糯米中的花青素是一种天然的抗氧化剂,可以清除自由基,减少癌症的发生。
需要注意的是,黑糯米虽然营养丰富,但也不能过量食用。同时,黑糯米具有一定的滞留作用,容易引起便秘,所以要适量食用,并注意搭配其他膳食纤维丰富的食物。