豌豆的营养功效豌豆的营养功效与作用_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-21 06:41:47

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豌豆是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

1. 维生素含量丰富：豌豆含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，其中维生素C的含量尤其高，有助于增强免疫力。

2. 矿物质含量高：豌豆富含钾、磷、镁等矿物质，对于维持心脏健康和骨骼健康有帮助。

3. 蛋白质丰富：豌豆是一种优质植物蛋白的来源，可以提供人体所需的多种氨基酸。

需要注意的是，豌豆中含有草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。因此，在食用豌豆时要适量，并搭配其他富含钙质的食物。

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