煮山药水的功效与作用主要有以下几点:滋补身体、补益脾肺、润肺止咳、美容养颜、增强免疫力。
1.滋补身体:山药含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸和多种维生素,能够增强人体的代谢能力和免疫力,促进身体健康。
2.补益脾肺:山药具有健脾补肺的作用,能够改善脾胃功能,增强肺部的免疫力,预防和缓解呼吸系统疾病。
3.润肺止咳:山药含有黏液质,能够润滑肺部黏膜,缓解干咳、咳痰等症状,对于慢性支气管炎、哮喘等疾病有辅助治疗作用。
4.美容养颜:山药富含维生素和微量元素,具有抗氧化、美白、延缓衰老的作用,对于保持皮肤健康、减少皱纹、提高肌肤弹性有很好的效果。
5.增强免疫力:山药中的多糖、多酚、黄酮类等物质能够增强人体的免疫力,提高机体的抗病能力,预防和缓解各种疾病。
需要注意的是,在煮山药水时,应选择新鲜的山药,并将其去皮切块,加入适量的水煮沸后,再改为小火煮熟,以保持营养成分的完整性。同时,山药性偏温和,不易过敏,但对于肠胃不好的人要适量食用,以免引发不适。