生番茄具有多种功效,包括预防心血管疾病、降低血压、减少癌症发生等。
1.预防心血管疾病:生番茄中的番茄红素可以帮助降低血液中的胆固醇含量,减少血管内的沉积物,从而预防心血管疾病的发生。
2.降低血压:生番茄中的钾元素可以帮助降低血压,减少心脏负担,有利于心血管健康。
3.减少癌症发生:生番茄中富含的番茄红素可以帮助清除自由基,减少细胞损伤和突变,从而降低癌症的发生风险。
需要注意的是,生番茄中的番茄红素比较难以被人体吸收,可以搭配食用一些富含脂肪的食物,如橄榄油、花生酱等,增加番茄红素的吸收率。另外,生番茄中含有少量的龙葵素,对于一些过敏体质的人来说可能会引起不适,需要注意食用量。