黑木耳具有多种功效与作用,可以促进血液循环、滋润肌肤、降低血脂等。
1. 促进血液循环:黑木耳中含有丰富的铁元素,能够有效地促进血红蛋白的合成,提高血液的氧运输能力,从而促进血液循环。
2. 滋润肌肤:黑木耳中含有多种氨基酸和胶原蛋白,可以帮助肌肤保持水分,增强皮肤弹性,滋润肌肤,对于干燥肌肤尤为适用。
3. 降低血脂:黑木耳中的多糖类物质能够与肠道内的胆固醇结合,减少胆固醇的吸收,从而起到一定的降低血脂的作用。
需要注意的是,黑木耳虽然营养丰富,但是因为其质地较硬,容易引起肠胃不适,因此需要事先泡发煮熟,食用时应适量。同时,黑木耳也不宜与富含维生素B1的食物一起食用,否则会影响维生素B1的吸收。