核桃含有丰富的营养成分,具有多种作用和功效。
1. 增强免疫力:核桃中的锌、镁、维生素E等成分有助于增强人体免疫力,预防感冒和疾病。
2. 保护心血管:核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂,预防动脉硬化和心血管疾病。
3. 促进大脑发育:核桃中的欧米茄-3脂肪酸对大脑的发育和功能有益,能够提高智力和记忆力。
4. 预防癌症:核桃中的多酚类化合物具有抗氧化作用,能够预防癌症的发生。
需要注意的是,核桃虽然营养丰富,但其中也含有较高的脂肪和热量,适量食用即可。同时,过量食用核桃可能会引起腹泻等消化不良症状,应注意控制食用量。