山药是一种营养价值很高的食材,其功效与作用主要包括滋阴补肺、健脾益肾、降血糖、美容养颜等。
1.滋阴补肺:山药具有滋阴润燥的作用,能够帮助缓解干咳、咳血、气喘等肺部疾病,同时还能够增强肺部功能,提高免疫力。
2.健脾益肾:山药含有大量的蛋白质、淀粉质、矿物质等营养成分,能够提高身体的免疫力和抗疲劳能力,同时还能够帮助促进肠胃蠕动,有助于消化吸收。
3.降血糖:山药中含有一种叫做山药皂苷的物质,能够有效降低血糖水平,具有一定的治疗糖尿病的作用。
4.美容养颜:山药富含多种维生素和微量元素,能够有效促进血液循环,改善皮肤质量,有助于美容养颜。
需要注意的是,山药虽然有很多的功效与作用,但是对于某些特殊人群来说可能并不适合食用,比如说患有消化道溃疡、腹泻等疾病的人群,建议在医生的指导下进行食用。此外,山药虽然营养丰富,但是也不宜过量食用,否则容易引起腹泻等不适症状。