维生素B1和B2是人体必需的维生素,能够发挥多种功效和作用。
1. 维生素B1的作用:参与细胞能量代谢,促进胃肠道功能,维护神经系统健康,有助于心脏健康,缓解压力和焦虑等。
2. 维生素B2的作用:参与细胞能量代谢,促进胃肠道功能,维护眼睛健康,增强免疫力,促进皮肤健康等。
3. 维生素B1和B2的配合作用:两者同时参与细胞能量代谢,有助于提高机体代谢能力,促进健康生长发育,预防贫血等。
需要注意的是,维生素B1和B2是水溶性维生素,容易被热和光破坏,因此在食用时应避免长时间加热或过度烹饪,同时要注意保持食物的新鲜度。在补充维生素B1和B2时应按照医生或营养师的建议进行,不可盲目过量摄入。