茼蒿的功效和作用茼蒿的功效和作用和禁忌_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-18 17:11:58

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茼蒿是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。

1. 降低血糖：茼蒿中含有丰富的槲皮素和黄酮类等成分，可以提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。

2. 预防贫血：茼蒿富含铁、维生素C等营养素，有助于促进血红蛋白的合成，预防贫血。

3. 改善视力：茼蒿中富含叶黄素和玉米黄素等成分，可以抗氧化、保护眼睛，有助于改善视力。

4. 缓解便秘：茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。

5. 增强免疫力：茼蒿中富含维生素C、E等抗氧化物质，可以增强机体免疫力。

需要注意的是，茼蒿虽然营养丰富，但在烹饪过程中容易流失营养成分，建议尽量选用清蒸、煮汤等简单的烹饪方式。同时，茼蒿中含有草酸等物质，过多食用可能会影响钙的吸收，因此应适量食用。

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