生芝麻具有多种作用与功效,可以促进肠道蠕动、调节血脂、增强免疫力等。
1. 促进肠道蠕动:生芝麻含有丰富的膳食纤维,可以增加肠道内的体积,促进肠道蠕动,有助于排便。
2. 调节血脂:生芝麻富含亚油酸和不饱和脂肪酸,可以调节血脂水平,降低胆固醇和甘油三酯的含量。
3. 增强免疫力:生芝麻中含有丰富的维生素E和维生素B群,可以增强免疫力,保护身体健康。
4. 防止贫血:生芝麻中含有丰富的铁质和叶酸,可以预防贫血。
5. 保护肝脏:生芝麻中含有丰富的蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸,可以保护肝脏健康,减轻肝脏负担。
需要注意的是,生芝麻虽然有多种作用与功效,但是过量食用可能会引起消化不良,应适量食用。同时,因为生芝麻的油脂含量较高,容易变质,所以在储存时要避免阳光直射和潮湿环境。