瓜蒌是一种常见的蔬菜,具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等多种功效。
1. 清热解毒:瓜蒌中含有丰富的黄瓜苷和葫芦素等成分,能够清热解毒,对于口腔溃疡、痈疽肿痛等症状有很好的缓解作用。
2. 利尿消肿:瓜蒌中的钾元素含量较高,能够促进体内废物和多余水分的排出,有利于消除浮肿、降低血压。
3. 降血压、降血糖:瓜蒌中的皂苷类物质能够促进胰岛素的分泌,降低血糖水平,同时还能够减少血管的收缩,降低血压。
需要注意的是,瓜蒌不宜与富含维生素C的食物一起食用,否则会影响其营养价值。另外,瓜蒌的煮熟时间不宜过长,以免破坏其中的营养成分。