小红豆的功效与作用及营养包括降血脂、抗氧化、补铁等,详情如下:
1.降血脂:小红豆富含膳食纤维和植物甾醇,可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,减少心血管疾病的风险。膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进排便,降低对脂肪的吸收。
2.抗氧化:小红豆富含多种抗氧化剂,如维生素C、多酚类化合物等,可以中和体内自由基,减少氧化反应对细胞的损伤。抗氧化剂有助于预防老化、癌症、心脑血管疾病等疾病的发生。
3.补铁:小红豆含有丰富的铁元素,对于防治贫血非常有益。铁是合成血红蛋白的重要成分,可以促进红细胞的生成和功能,提高血红蛋白水平,增加血液的供氧能力。
除以上功效外,小红豆还具有增强免疫力、促进消化、调节血糖等功效。