玉米具有多种功效,包括促进消化、降低胆固醇、预防贫血、抗氧化等。
1. 促进消化:玉米中含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,促进消化,缓解便秘。
2. 降低胆固醇:玉米中的黄酮类化合物可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
3. 预防贫血:玉米中含有丰富的铁元素,可以促进造血功能,预防贫血。
4. 抗氧化:玉米中的维生素C和抗氧化剂可以抑制自由基的产生,具有抗衰老和抗癌作用。
需要注意的是,玉米中含有较高的淀粉质,糖尿病患者应注意适量食用。另外,玉米中的营养成分主要存在于外层,建议选择未剥去外皮的全谷颗粒食用。