苤蓝是一种营养丰富的蔬菜,具有多种功效和作用。它能够降低血压、促进消化、增强免疫力等。
1. 降低血压:苤蓝中含有丰富的钾元素,能够帮助人体排出多余的钠离子,从而降低血压。
2. 促进消化:苤蓝中含有丰富的纤维素,能够促进肠胃蠕动,增加粪便体积,帮助排便。
3. 增强免疫力:苤蓝中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、铁、锌等,能够增强机体免疫力,预防感冒等疾病。
4. 促进生长发育:苤蓝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质,是儿童和青少年生长发育的重要食品之一。
需要注意的是,苤蓝不能生食,应该先用沸水焯烫一下再食用,以免影响营养吸收和健康。同时,若患有肾病、胃病等疾病,应在医生指导下适量食用。