桑葚干具有多种作用与功效,包括增强免疫力、抗氧化、降低血压、降血糖、改善视力等。
1. 增强免疫力:桑葚干中含有丰富的维生素C和多种微量元素,能够增强人体免疫力,预防感冒、流感等疾病。
2. 抗氧化:桑葚干中含有多种天然抗氧化剂,如花青素、类黄酮等,能够抑制自由基的产生,保护细胞不受氧化损伤。
3. 降低血压:桑葚干中含有一定的钾元素,能够促进钠盐的排泄,降低血压。
4. 降血糖:桑葚干中含有一种特殊的化合物——DNJ,能够阻断肠道中的糖类吸收,从而降低血糖。
5. 改善视力:桑葚干中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,能够改善视力,预防夜盲症等眼科疾病。
需要注意的是,桑葚干虽然具有多种功效,但是也有一定的副作用,如过量食用可能会导致消化不良、腹泻等不适症状,建议适量食用。另外,部分人群如孕妇、儿童等需要慎用。