牛奶过敏可能是由免疫系统异常、乳糜泻和乳蛋白不耐受等原因引起的,详情如下:
1. 免疫系统异常:牛奶中的蛋白质被免疫系统误认为是有害物质,引发过敏反应。症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、胃肠道不适等。
2. 乳糜泻:一种对麦麸蛋白过敏的肠道疾病,可导致牛奶不耐受。患者摄入含有麦麸蛋白的食物后,肠道黏膜受损,导致吸收不良、腹泻、腹痛等症状。
3. 乳蛋白不耐受:牛奶中的乳蛋白分为α-酪蛋白和β-酪蛋白,有些人缺少分解这些蛋白的酶,导致牛奶不耐受。症状包括腹胀、腹泻、嗳气等。
除以上相对常见的原因之外,还有其他可能的原因,比如乳糖不耐受、牛奶中添加的化学物质、牛奶中的细菌等,需要进一步检查和诊断确认。
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